简介 禁忌：有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。忌于香蕉同食。 材料

　　芋头 土豆 红薯

　　调料

　　红咖哩酱 白糖 盐

　　编辑本段

　　做法

咖喱芋艿的做法

　　1、将三种食材分别去皮洗净，切成滚刀块，用淡盐水冲洗上面的黏液；

　　2、净锅入宽油，七成热时下入芋头块等，炸熟至金黄色即可捞也控油；

　　3、锅留底油，下入咖哩酱小火炒香，加入少许水、白糖调匀，下入炸好的芋头等，小火翻炒到调料汁都挂到食材上即可出锅。