材料大虾8-10只 芒果2个 洋葱1个 椰汁50毫升 咖喱粉3汤匙 鱼露1汤匙 薄荷叶适量 盐及胡椒粉适量做法1

　　芒果去皮切粒

2

　　洗净大虾去壳及去肠

3

　　洋葱切丝

4

　　大虾加盐及胡椒粉调味

5

　　烧热锅，加少许油，加入大虾煎至金黄色，盛起备用

6

　　烧热锅，加少许油，加入咖喱粉及洋葱炒香

7

　　加入椰汁及大虾炒匀

8

　　加入鱼露、芒果炒匀

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　　加上薄荷叶装饰即成