简介 加了足足三根红萝卜的量，但完全看不到也吃不出红萝卜味的咖喱，甜甜的滋味很适合挑食的小朋友 材料红萝卜三根 洋葱一颗 牛肋条5条 干月桂叶2片 蜂蜜3汤匙 奶油30克 牛奶200ml 水1300ml 黑巧克力10克 佛蒙特咖哩块一盒做法1

　　洋葱切丝、牛肉切大块、红萝卜切成一口大小备用

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　　将红萝卜放入耐热浅盘铺平，并倒入清水淹过红萝卜3/4，再放人微波炉以600w微波4 4分钟，中途拿出来一次轻轻拌匀

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　　这次是用中型红萝卜三根，如果红萝卜太大的话，一根半～两根就可以了

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　　红萝卜微波完成后，用筷子试插，筷子可以轻松插入就可以放到果汁机内打成泥，同时间将铸铁锅热锅并放入奶油

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　　如果果汁机不好打成泥可适量加些水，不需加太多

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　　将打成泥的红萝卜倒入预热完成、奶油融化的铸铁锅内小火拌炒5分钟，除了可以将红萝卜素溶于油脂外，也可以去除红萝卜的草腥味

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　　加入洋葱拌炒，至洋葱软后

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　　洋葱金黄软化后，加入牛肉拌炒

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　　刚刚的打萝卜泥果汁机不要洗，倒入水和牛奶再打一次

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　　待牛肉外层也上色后，加入果汁机内的牛奶水，煮滚后加入月桂叶及蜂蜜

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　　微火炖煮1小时，中间过程用汤勺捞出多余的浮沫和油脂

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　　分批慢慢加入咖哩块、黑巧克力，一边加一边用木杓拌匀，可以避免底部烧焦

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　　最后再关火盖锅闷半小时，吃前再加热一次就完成囉！