用料主料：虾仁、白菜辅料：香菜、干辣椒调料：葱、姜、盐、辣椒油、鸡精、食用油

　　1．将白菜洗净撕成小块，葱、姜洗净切成末；

　　2．将虾仁洗净去掉虾线，用开水焯一下捞出待用；

　　3．坐锅点火放入油，倒入辣椒油、干辣椒、葱、姜煸炒出香味，倒入白菜、盐、鸡精、虾仁翻炒，出锅前撒上香菜末即可。

　　特点

　　辣香浓郁。