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夏日里的一抹清凉——蓝莓冰淇淋的做法

发布时间:2019-03-10 07:05:31

  夏日里的一抹清凉——蓝莓冰淇淋的做法

材料

  蓝莓2杯(新鲜的或者冷冻的都可以)

  1/4 杯糖

  1/4 tsp盐

  1 杯牛奶

  2 杯heavy cream

夏日里的一抹清凉——蓝莓冰淇淋的做法

  1.蓝莓 糖 盐煮开,略搅拌,煮5~10分钟。关火,待凉(如果不喜欢冰淇淋中有果粒,可以等混合物凉了之后用blender打碎);

  2.把牛奶倒进去,搅匀,然后加heavy cream,搅匀。混合物放冰箱冷藏至少2个小时;

  3.KitchenAid Standmixer的Ice Cream attachment从冷冻室拿出来,把混合物倒进去,按照说明搅拌20分钟左右,然后把做好的冰淇淋放到冷冻2个小时就可以吃了。这个量正好是一个batch。蓝莓可以换成草莓黑莓红莓混和莓etc。

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