简介 破朴子具有咸甘风味，搭配鱼一起料理，可以引出鱼肉的鲜甜，是蒸鱼中很简单又美味的料理方式。 材料鲈鱼1条 破朴子1-2茶匙 酱油1茶匙 米酒1大匙 姜1小块 青葱3支 香油少许做法1

　　 将鲈鱼去鳞、内脏、腮，并清洗干净。

2

　　 姜与葱清洗干净，切丝备用。 将鱼摆在瓷盘中，放入姜丝、葱白丝、米酒、破朴子、酱油。

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　　 炒锅垫角架，水以大火煮滚，将步骤3的鱼放入锅内，盖锅盖。 大火蒸10-12分钟（看鱼的大小而定，本次10分钟），开锅盖，放入青葱，盖锅盖，再闷2分钟后即可取出。

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　　 趁热淋上少许香油，即可上菜。