香草起司司康的做法
发布时间:2019-03-10 13:29:55
材料低筋面粉85g 无盐奶油35g 泡打粉1/4茶匙 砂糖15g 盐巴1小撮 全蛋20g 牛奶10g 无盐奶油30g 低筋面粉90g 泡打粉1/4茶匙 起司粉15g 香料粉1小撮 全蛋30g 牛奶10g做法1
低筋面粉过筛后和切成小块的奶油,放盆中冷藏备用
2用刮板以切割方式,将奶油和低筋面粉混合成散沙状
3加入过筛的泡打粉丶砂糖和盐巴(起司粉和香料粉),一样再用刮板切成散沙状
4将蛋和牛奶混合,倒入面粉盆中,用压拌的方式将蛋汁和面粉混合,成团后移置工作台上
5稍微摺叠后再用擀面棍杆成1.5-2cm的厚度,切割成想要的形状(大概叠3-4次)
6表面刷上蛋液,160度C烤18-20分钟(12分钟时反转烤盘)
7即完成