简介 秋天正是吃蟹的季节，记得以前在报章杂志看过一篇报导，有位名人说吃过好吃的大闸蟹，再吃其它的美食就会变得索然无味，当时心里觉得妳也太夸了吧!自己吃亲尝后才更有所领悟，这蟹膏与蟹黄的甘味油质香气，在舌尖里散开来....好浓郁的香气喔!吃著蟹肉更是Q弹鲜美!每一口都让人回味! 今天是用着双种沾酱，一种是清晰柠檬带着姜的味道，另一种是酱油与镇江醋与陈年绍兴，酱油，姜末，糖调制的味道，就看个人喜欢哪种酱囉 材料大闸蟹三只 紫苏叶一小搓 柠檬汁一粒 姜末一汤匙 味霖一汤匙 柠檬屑一粒 白酒醋酌量做法1

　　 准备食材:

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　　 将大闸蟹鱼水龙头底下，用牙刷洗蟹身及蟹前的绒毛

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　　 左边是刷完绒毛的样子

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　　 准备锅子加入水等水煮沸腾后，再放入贴蒸网，再放入刷洗干净的大闸蟹，再放上紫苏叶，加上锅盖(中火蒸煮20分钟)

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　　 将磨成细泥，柠檬皮磨成细末状

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　　 再挤入柠檬汁，加入味霖，白酒醋，拌匀即是大闸蟹的沾酱喔

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　　 20分钟后会闻到阵阵蟹香味喔!掀开过盖，蟹身会呈现瑰丽的橘红色泽，略为待凉

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　　 端上桌即可享用大闸蟹的美味及鲜甜，与蟹膏的好滋味唷!

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　　 贴心的牧牛湖大闸蟹的包装，还附带着紫苏叶喔

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　　 打开之时六只精力充沛的大闸蟹，虽然被绑着，摸牠眼睛迅速闪躲呢!哈哈哈!