简介 最近尝试做不同口味面食谱, 今日午餐做了照烧鸡腿汤面, 也让家人试试台湾五木面条 QQ有弹性的口感, 加上煎的表皮有点焦脆金黄的照烧鸡腿, 吃到会舔舔手指, 香香好滋味. 更多食谱请参考http://mmefei.blogspot.fr 加入Facebook https://www.facebook.com/pages/Fee-kitchen/719142531450010 材料五木细关东面2把 去骨鸡腿2支 日本昆布(21cm×5cm)1片 水500ml 蔬菜高汤块1/2块 香油少许 炒香白芝麻少许 蒜泥1小匙 黑胡椒少许 谷盛盐曲20g 啤酒1大匙 酱油20ml做法1

　　 将鸡腿肉用叉子刺几下,加入蒜泥,黑胡椒和先调好啤酒 盐曲,混合好, 醃制一下(事先准备)

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　　 将醃制好的鸡肉,放入预热平底锅中, 鸡皮面先放入锅中煎, 中火逼出油脂,煎至金黄色,翻面煎熟

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　　 切片,撒上炒香白香麻

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　　 锅中加入水和日本昆布至水滚,取出昆布,加入蔬菜高汤块,继续煮至汤块融化,水滚离火

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　　 同时煮锅水, 将五木细关东面放入,煮4-5分钟,取出充一下冷水,让面条有弹性

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　　 碗中滴上几滴芝麻香油, 放入煮好五木细关东面条,加入适量昆布高汤

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　　 摆上照烧鸡腿, 撒上些青葱,趁热食用