简介 秋天的螃蟹，蟹肉最是饱满肥厚。 新鲜的活蟹，使用清蒸的方式也最能吃出螃蟹的原汁原味。 不用沾酱，也无须繁复的烹调手法，只要将螃蟹清洗干净，放上蒸架，30分钟以后就是一道极品料理。 更多食谱：http://cat0903.pixnet.net/blog 材料螃蟹一只(身体部分) 米酒半碗 姜片10-20片 柠檬半颗做法1

　　 活螃蟹放入冷冻冰晕(约30分钟)

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　　 30分钟后拿出螃蟹，打开蟹壳，用不要的牙刷刷洗

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　　 蟹螯也要刷

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　　 开壳后把腮拿掉，刷洗掉沙子

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　　 用小汤匙，小心挖取蟹黄

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　　 处理后分为3部分：身体、脚、蟹黄

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　　 中火蒸30分钟，可备柠檬汁做沾酱。

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　　 完成