香卤豆干 3块,杏鲍菇 80公克,海苔 1张,毛豆 60公克,糙米饭 2碗,调合油、酱油 各少许

　　1、香卤豆干、杏鲍菇切小丁，海苔剪碎片，毛豆以滚水煮熟，取毛豆仁备用

　　2、杏鲍菇用油干炒至熟（ 不须加水）

　　3、香卤豆干加酱油炒干

　　4、饭平铺盘中，续入毛豆仁、海苔碎片、杏鲍菇、豆干，塑型成椭圆状即可