简介 芝士蛋糕，焦糖布丁也试过做了，把两者合而为一也是第一次呢。 这个放在muffin tin和cupcake纸杯上烤焗，一人一个不用切就可上碟了。在吃之前舖上白砂糖，用火鎗烧一下加上水果点缀，好吃又漂亮的甜品便完成了！ 材料

　　麦维他3块，放入保鲜袋拍碎 约45克,牛油，加热溶化 25克,忌廉芝士 113克,白砂糖 35克,盐 1/4茶匙,香草精 1/2茶匙,鸡蛋 2个,酸忌廉 30克,白砂糖 5茶匙,cupcake底纸 5张

焦糖布丁芝士蛋糕的做法

　　1、准备饼底－在Muffin 焗盘铺上cupcake底纸。麦维他混入牛油搅拌，铺在cupcake纸上，压实，放入雪柜半小时

　　2、做饼馅－焗炉预热到150度。在碗内，放入忌廉芝士，用打蛋器打至顺滑。放入白砂糖，盐，香草精打好，最后加入鸡蛋及酸忌廉，拌匀。将拌好的饼馅加入Muffin盘内，拍一下Muffin盘使空气排出。放入焗炉焗20分钟。直至表面熟透，中心软滑。

　　3、做焦糖面－将蛋糕放入雪柜一小时。在蛋糕面平均地洒上砂糖。用火鎗向着蛋糕面烧，直至焦糖面形成。