简介 此鸭不是鸭，此肉不是肉~~这道菜，豆制品家族的，主要还是靠煮出来的，油煎只是表面一层而已，所以很健康~材料

　　豆腐皮，老抽，白糖，盐，八角，大米，红茶，锡箔纸，棉线

红茶熏素鸭的做法

　　1、扎豆腐皮，锅中放适量油

　　2、将扎好的豆腐皮放入煎

　　3、煎至两面金黄

　　4、把油倒出。

　　5、锅中放清水（水多一点）

　　6、放老抽

　　7、放生抽

　　8、放2-3个八角

　　9、放适量盐、糖

　　10、 稍稍搅拌均匀，泡30分钟（至少）。因为扎好的豆腐皮不能完全泡在汤汁里，所以期间可以翻一下身。

　　11、 泡好，开火，大火煮开继续烧5-8秒，转小火炖。

　　12、 煮至留点汤汁，再大火收汁，可以小心翻动一下，让汤汁均匀覆盖在豆腐皮表面