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红茶熏素鸭的做法

发布时间:2019-03-11 06:11:44

  红茶熏素鸭的做法

简介 此鸭不是鸭,此肉不是肉~~这道菜,豆制品家族的,主要还是靠煮出来的,油煎只是表面一层而已,所以很健康~材料

  豆腐皮,老抽,白糖,盐,八角,大米,红茶,锡箔纸,棉线

红茶熏素鸭的做法

  1、扎豆腐皮,锅中放适量油

  2、将扎好的豆腐皮放入煎

  3、煎至两面金黄

  4、把油倒出。

  5、锅中放清水(水多一点)

  6、放老抽

  7、放生抽

  8、放2-3个八角

  9、放适量盐、糖

  10、 稍稍搅拌均匀,泡30分钟(至少)。因为扎好的豆腐皮不能完全泡在汤汁里,所以期间可以翻一下身。

  11、 泡好,开火,大火煮开继续烧5-8秒,转小火炖。

  12、 煮至留点汤汁,再大火收汁,可以小心翻动一下,让汤汁均匀覆盖在豆腐皮表面

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