简介   看着风信子做的四股面包胖嘟嘟的很是可爱，于是自己也试着做了。还不错，就是好像第二次发酵过，但是口味还不错的说！~~方子是65度汤种面包的，还是在自由姐姐那里看到的这样配方. 材料

　　细砂糖42克，奶粉20克，低粉56克，干酵母6克，高粉210克，盐1/2茶匙，全蛋30克，汤种84克，牛奶85克，黄油22克

辫花面包（汤种）的做法

　　1.制作方法：汤种：50克高筋面粉 250克水，搅拌均匀后，放在电磁炉上低火加热至60度离火放凉（要不停的搅拌）.

　　2.面团部分：将除了黄油以外的材料，放入盆中揉成面团后，放入黄油继续揉至可以拉出薄膜.

　　3.揉好的面团放在温暖出进行发酵，发大至原来的2倍大.

　　4.发酵好的面团取出排气，分割滚圆后松弛15分钟.

　　5.分割好的面团搓长，变成辫子形状，排在烤盘上，进行第二次发酵.

　　6.发酵好的面团取出刷上一层全蛋液，洒上芝麻.

　　7.烤箱预热180度，中层15分钟.

小诀窍

　　黄油：22克（我用了30克的雀巢淡奶油） .