芝士125克，鸡蛋3个，咖啡粉2汤匙，面粉100克，幼砂糖50克，牛奶150克，植物油20毫升

　　1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。

　　2.用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。

　　3.将鸡蛋黄搅均匀，然后与咖啡粉、牛奶、油、芝士一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。

　　4.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。

　　5.在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。

　　6.将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。