简介 过去品靓娘曾做过梅子做糖醋排骨，这回的用陈醋老梅膏用同样的方式来作小肉丸子也同样好吃。老梅膏对身体很好，肉吃多了身体易成酸性体质，多吃点梅子及醋可调整身体的酸碱值，让这肉丸子可以多吃二颗呵呵~~ 材料猪绞肉500g 青红椒适量 蕃茄芭乐适量 葱末二枝 姜末二片 酒一匙 酱油一匙 香油少许 老梅膏50ML 蒜末二粒 姜末二片 糖一匙 辣椒末一根做法1

　　猪绞肉加入调味料A搅拌，多搅一会拌出粘性后捏成一颗颗小丸子造型

2

　　肉丸子沾薄薄一层面粉准备油炸

3

　　沾好粉后稍待一会等其反潮

4

　　下油锅炸到熟喔~ 因为最后的调味不会再煨是快速拌匀而已喔

5

　　青红椒切块状等肉丸子炸好后下油锅快速过油即可

6

　　调味料B中的姜蒜辣椒切末

7

　　接着用少许油爆香

8

　　再加入调味料B其它材料煮开

9

　　加老梅膏

10

　　最后将青红椒及肉丸子加入拌匀即可盛盘

11

　　特地用蕃茄及芭乐切片做盘饰，拌点蔬菜水果一起吃又更健康了~

12

　　完成