鸭掌半斤，花生2两，南乳2块，八角5颗，花椒约30粒，蒜头2颗，姜数片，料酒1汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙，盐适量

　　鸭掌洗净切成2段，南乳压碎，蒜头拍散；

　　所有材料拌匀腌半小时;

　　倒入高压锅，加砝后小火压20分钟即可。