太妃糖酱 焦糖牛奶酱的做法
发布时间:2019-03-10 06:28:55
简介 浓郁的牛奶糖风味,尝在口中,先是感受到浓郁的乳脂香,柔滑的口感,及焦糖香甜的香气,后韵带着微微的焦苦味,呈现调和之美。 https://www.youtube.com/watch?v=uk_8PX-rAmA&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe 材料
白砂糖 100g,鲜奶油 100ml,牛奶 70ml
太妃糖酱 焦糖牛奶酱的做法鲜奶油和牛奶一起加热至小滚(约80℃),备用。
白砂糖直接放入锅中,煮成焦糖。焦糖温度约160~170℃,高温请小心。
马上倒入温热的鲜奶油和牛奶。小心喷溅,虽然机会不大。
煮至焦糖融化,马上中入干净的瓶中,放凉即可。