抹茶牛奶方块吐司的做法
发布时间:2019-03-10 06:25:02
简介 方格状的吐司模我觉得很特别,动手来玩了一下,家人爱吃口感软绵面包,所以常来个混搭,使用高、低筋面粉混和做面包,面包出炉时松软得家人一下就扫光,很受欢迎呢! 可参考 10分钟<简单基本揉面法 http://ppt.cc/MYU3 材料材料12公分方形吐司模 高筋面粉210g 低筋面粉40g 无盐奶油20g 砂糖15g 盐3g 即溶酵母3g 牛奶170g 抹茶粉(无糖)1小匙做法1
将材料A平均分成1/2二份,其中一份加入材料B。
2个别将2份材料混合在盆内,用手搅和搓揉约15分钟成团。(也可使用面包机高速搅拌15分钟)
3容器表面盖块布(防表面干燥),放置未启动的烤箱里进行发酵,待1.5-2倍大取出,(发酵时间约1小时)
4握拳向下轻轻将面团空气压出(别过于用力),个别将2色面团用刮刀各切开。
5用手掌握住面团,搓揉成相同圆形4块(2色面团共8块)。
6放把2色面团交互摆在正角模型里。
7放置温暖处进行发酵(约30-45分钟),发酵至1.5-2倍大就可以了(模型8分满),盖上盖子,放入以180℃预热烤箱里,用160℃烤30分钟。
8烘烤完成后立刻将吐司取出,轻拍四边倒出放置冷却架放凉再切片就完成了。
9面包很适合来做三明治很好吃。