简介 原来让司康外酥内松不干硬的小秘密，就是【蛋黄】。添加现榨胡萝卜汁，营养更加分！ 而且不必使用泡打粉也能轻松制作出超美味的司康喔！ 今天的下午茶就决定是你了！ 材料低筋面粉190g 无盐奶油35g 糖粉10g 速发酵母粉1g(1个小布丁匙) 蛋黄液35g 鲜奶20g 胡萝卜汁20g(需过筛) 蜂蜜10g 蛋黄液少许 鲜奶少许做法1

　　材料A的粉类一起过筛

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　　加入切成小块的奶油（冷藏切小块)，用手捏碎，和粉类揉合，成为细碎的小粉块备用

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　　材料B全部倒在一起，用打蛋器搅拌均匀

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　　倒入步骤2的小粉块中，用汤匙拌匀，再搓成不黏手光滑的微软面团（均匀就好，不要拌太久，会出筋）

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　　面团装袋绑起，放入冷藏30分钟

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　　烤箱180度预热

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　　面团取出，杆平对折，再杆一次，再对折，接着杆成两公分左右的厚片

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　　压模摆上烤盘（保持点距离，会澎）材料C搅拌好，在表面刷上薄薄一层（这样烤色才会美美滴）

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　　烤箱180度烤15分，上色就完成囉！

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　　成品。