简介 南洋风料理辛香多彩，近年来受到国人的喜爱，生菜沙拉更是补充纤维质的好料理。只是，冬天吃生冷食物总觉得有点奇怪，要吃热炒青菜又觉得太腻，怎么办呢？ 朴活小舖总是替您设想，特别参考了温沙拉（Warm Salad）的作法，以简单而爽口的调味，让您的年菜餐桌缤纷多彩！ 材料五花火锅肉片200g 洋葱半粒 莴笋半粒 番茄两颗 蒜末4瓣 糖半匙 鱼露三匙 酸辣汤酱两匙做法1

　　 洋葱切丝后，泡在盐水里洗去辣味，莴苣、蕃茄排盘待用。

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　　 制作酱料，将蒜末、柠檬叶、南姜末（亦可用香菜与姜末代替）混合。

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　　 酸辣汤酱在超市中可以买到，没有的话，可用橄榄油：白醋 =3：1的比例，调成油醋酱来代替。

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　　 将糖半匙、鱼露三匙、酸辣汤酱两匙、柠檬一颗挤汁后混入酱料中，可自由调整适合的口味。

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　　 将朴活猪五花肉片切段，加少许米酒酱油麻油醃过，静置十分钟。

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　　 以大火快炒肉片，变色即可盛起，不需收干。

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　　 将肉趁热连肉汁铺到蔬菜上，淋上酱汁。

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　　 上桌之后拌匀，即可食用。南国芳春！完成！