简介 食物调味可以很多元化，义大利面用台式口味的酱汁调和，撞出不一样的新风味。 材料去骨鸡腿肉1只 姜片5片 蒜3瓣 洋葱1/4颗 鲜香菇3颗 黄甜椒1/2颗 义大利面130g 酱油2T 米酒2T 糖1/2T 乌醋1t 水100cc做法1

　　 备料。鸡腿切块、姜切薄片、蒜切片、香菇切厚片、洋葱切块、黄甜椒切段。

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　　 取炒锅不放油，鸡皮朝下中火慢煎。(鸡会出油，所以完全不用使用食用油)，煎到双面金黄取出备用。

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　　 用原锅的鸡油再加少许食用油，将姜片煸到金黄。(在煸姜时，取另外一深锅煮义大利面，煮面的时间依包装上标示调整，不同品牌面条细度时间会不同，小曹选的是直面，煮7分钟捞起备用)

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　　 再加入蒜片及洋葱炒香。

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　　 加入酱汁、鸡肉、香菇及黄甜椒略煮入味。

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　　 将义大利面放入煮至收汁即可。