简介 过年不可缺少油亮多汁、酱香扑鼻的东坡肉，总在亲戚齐聚一起，互聊家常中吃的肚饱满足，是全家人年夜饭围炉不可缺少的年菜。 这东坡肉色泽红润与否，酱油可是关键喔，搭配绍兴酒气渗入肉中让香气释出，让吸附了浓郁酱汁的东坡肉浓郁可口~真的是超级下饭！ 【肉桂打喷嚏脸书】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 材料猪五花肉600g 青葱2把 青江菜1把 棉线适量 淬酿酱油露1杯(量米杯) 水适量 冰糖3大匙 绍兴酒3大匙做法1

　　 准备所有食材。

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　　 将猪肉切成正方形4块，用棉线绑紧。

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　　 将四块猪五花肉放入滚水川烫去除血水。

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　　 取一适当大小的锅，底部放青葱垫底，把猪五花肉放进。

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　　 倒入百分之百纯酿造的淬酿酱油露、绍兴酒翻炒上色，这时锅中散出发酱香气，再加入、冰糖进去煮沸。

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　　 开至大火煮沸后，即转小火盖上锅盖熬煮1小时左右。

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　　 取出后切成薄片是我们家最常吃的方式，孩子们都说有妈妈的味道呢！妳也来试试看…