简介 Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果柠檬石花冻?!!! 夏日里, 用天然的石花菜做出石花冻,冷确冰后,加入酸酸甜甜的百香果与柠檬,冰冰凉凉的品尝,是夏日热天里,消暑的甜品喔!!! 材料瓶装水2500cc Agar-石花菜60g 百香果2颗 柠檬片2片 柠檬汁1小匙 白砂糖适量 黑糖适量 清水适量做法1

　　 准备材料

2

　　 先将糖水:白糖与黑糖 1:1 比例

3

　　 加水混合均匀备用

4

　　 将天然的石花菜称重(若没有石花菜可使用洋菜粉替代)

5

　　 洗好后将水份沥干备用

6

　　 我是使用铸铁锅容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt这样可煮1 锅约 8-10人份.

7

　　 将 2500 cc 水滚开

8

　　 等水滚后,用过滤网放置洗好的石花菜, 架跨于锅上, 约煮 10-15 分 中 (也可将石花菜直接水煮,再过滤皆可)

9

　　 煮到石花菜,没有澎澎得样子, 如照片

10

　　 将滤网石花菜离锅

11

　　 加入黑糖水,用木杓搅拌均匀,

12

　　 离炉待凉,就完成简单的黑糖石花冻;待凉后,放入冷藏

13

　　 冷藏至完全凝固便可.享用前,加入百香果

14

　　 依喜好增减加入柠檬片和柠檬汁

15

　　 冰冰凉凉的品尝,是夏日热天里,消暑的甜品喔!

16

　　 Bon Appétit & Enjoy!!!