简介 薏米有生熟之分；生薏米，有清热利水，美白消肿，祛湿排毒之功效，但较寒凉，经期中和怀孕中的女仕不宜喝。熟薏米就是炒过的薏米，去掉生薏米中的寒，样子像爆谷，有健脾作用。所以煲这个柠檬薏米水，生熟薏米各半最好。 材料生薏米50g 熟薏米50g 水2L 柠檬（切片）1只做法1

　　 生薏米冲水几次，浸水最少1小时，熟薏米冲水几次，浸水最少半小时 （没有熟薏米，全部用生薏米也可）

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　　 大锅加入生熟薏米和浸薏米水，再加水至2L，滚起后，加盖转小火煮1小时 柠檬切片，加到熄火后的薏米水，伴蜂蜜来喝，更美味