简介 幸福在哪里？幸福在每个人的嘴里，当看到美味佳肴出自于家人的手，就会尝到幸福的滋味。金瓜是秋季收成的好滋味，色泽鲜亮、营养丰富，加上米粉银白线状的搭配，让人视觉上觉得满堂春，年味十足。 材料金瓜小颗1颗 米粉1包 香菇1大朵 猪绞肉200公克 水适量 葱3根 橄榄油少许 盐巴少许 淬酿酱油露适量做法1

　　 煮一锅热水，浇淋在米粉上，沥干水份备用(这个动作是将米粉烫熟，不能泡水，不然米粉会过烂，口感不佳)。

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　　 金瓜去皮、去籽切长条；香菇洗净切片状；葱洗净切段备用。

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　　 热锅加少许橄榄油后加入猪绞肉拌炒，再加入香菇拌炒一下，淋上少许淬酿酱油露调整猪肉风味和增加肉末色泽。

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　　 加入金瓜条一起拌炒，加入一碗水煮开。

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　　 放入米粉拌炒，以一边夹松、一边拌炒的方式进行，才不会在炒的过程中锅底烧焦，或是一锅米粉有过烂和不熟的问题产生，如果太乾，可以在拌炒时逐渐加入水份，就可以轻松简单炒出色香味俱全的金瓜米粉。 起锅前3分钟加入葱段一起拌炒一下就可盛盘了。

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　　 上菜了！和家人一起分享幸福吧~