简介 高升排骨软嫩香甜，配白饭吃非常对味。调味作法很简单，唯一的功夫就是得花时间细火慢炖它。越是简单的调味，越是需要优质的酱料来衬托。淬酿日式和风酱油露的甘甜鲜味，自然能淬酿出带有浓郁日式风格的隽永之味。 材料排骨400公克 葱花适量 姜20公克 白芝麻适量 水4大匙 淬酿日式和风酱油露_北海道昆布3大匙 米酒2大匙2大匙 细糖1小匙1小匙做法1

　　 排骨剁块，姜切片，备用。 热锅，倒入少许油，以小火爆香姜片。

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　　 将排骨放入锅中，炒至表面略焦黄。

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　　 加入淬酿日式和风酱油露／米酒／砂糖。

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　　 再加入水煮沸后盖上锅盖转小火，焖煮约40分钟，烧至汤汁略干后熄火。

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　　 排骨肉摆盘后，洒上葱花和白芝麻即可。