材料 4片龙利鱼排（Swai Fillet）
2TB 黄油 & 2TB 橄榄油
2个柠檬的汁和皮削，
? 杯鸡汤，
? 杯白酒，
2 TB Caper （酸花蕾）
葱花
盐和胡椒
面粉
柠檬煎鱼排的做法 1、把鱼片吸干水，撒盐和胡椒，拍上面粉。
2、烧热锅，放黄油和橄榄油烧掉黄油里的水份，加入鱼片两面煎黄，取出，放在微波炉（盘上盖个湿毛巾）加热过的盘里，
3、倒入白酒、鸡汤、柠檬的汁和皮削，烧滚，加葱花、Caper，略收汁，浇在鱼上就好了。
4、配个很简单的主食，鸡汤烧开后到入全麦的couscous关火焖5分钟， 拌入葱花、橄榄油、盐和胡椒就是啦！