简介 这是一款奶油味十足的香草芝士蛋糕，很美味，实际上是用酸奶代替奶油干酪来做的，不用担心热量太高。搭配水果吃就更棒了。 材料

　　法式香草酸奶907克，鸡蛋5个，白糖200克，香草精1茶匙，全麦饼干屑125克，白糖1茶匙，黄油2汤匙，融化

无忧芝士蛋糕的做法

　　1.在漏勺上放一张滤纸，将漏勺放在碗上面过滤液体。将酸奶倒在滤纸上，放入冰箱12至24小时。这样沥出来的酸奶块用起来就很象奶油干酪了。

　　2.将全麦饼干屑、4克白糖和黄油或人造黄油拌匀。再将拌好的料均匀抹在直径22.5厘米的弹簧扣模锅底。

　　3.将酸奶块和200克白糖、鸡蛋、香草精搅匀，倒在蛋糕饼底上。

　　4.在预热到摄氏165度的烤箱中烤70分钟，或用蛋糕测试棒显示已经熟透时为止。冷却凝固24小时即可。