豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法
发布时间:2019-03-09 14:52:43
简介 忙碌的时候,一盒罐头也能帮忙做出一道简单美味的下饭菜~~ 材料
豆豉鲮鱼罐头1盒,苦瓜2根,糖1小勺,香油少许
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法1、豆豉鲮鱼撕成小块备用。
2、苦瓜洗净切条,放少许盐使其出水减少苦味。
3、滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出。
4、热锅,利用罐头本身的油脂把豆豉爆香。
5、倒入鲮鱼块炒香。
6、再加入苦瓜快速翻炒均匀。
7、最后加少许糖。
8、淋入香油拌匀即可。
小诀窍1、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜,切好后用盐渍一下,可以减轻苦味。
2、罐头装的豆豉鲮鱼本身已经很咸了,所以烹饪的时候无需再加盐。