简介 邀你体会花时间烹调美味料理，是多么幸福的食物恋。 淬酿日式和风酱油露：清淡、甘甜、鲜美三款严选风味，完整呈现鲣鱼的香、昆布的甘、干贝的鲜。 当初之所以使用这个酱油，是因为想寻找搭配手作面食的沾酱。吃了后就爱上它了。颜色不黑、鲜美不死咸。百搭各种料理都适当。我还有其他淬酿的料理，慢慢再介绍给大家。 材料淬酿日式和风酱油露适量 葱花少许 蔬菜汁1杯 中筋面粉3杯 盐1小匙做法1

　　 准备食材:流水冲洗蔬菜.........等。淬酿日式和风酱油露：清淡、甘甜、鲜美三款严选风味，完整呈现鲣鱼的香、昆布的甘、干贝的鲜。

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　　 蔬菜加稣打粉浸泡15分钟后，流水冲洗干净。

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　　 蔬菜切段加适量水，调理机打成蔬菜汁。

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　　 面粉加蔬菜汁 盐，和均匀。搓揉成面团。

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　　 放袋子里，用脚踩平；折三折再踩平，此动作做3次。中间如果会湿黏，可适当加手粉。密封醒面团2小时，如果天冷时间加长改为3-4小时。

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　　 醒好面团杆平，上下层适时加手粉。

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　　 折波浪叠起。

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　　 运用刀子切成0.2-0.3公分的面条。

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　　 加少许手粉弄散面条。 当天下锅煮或入袋子冰冷冻，改天不必解冻，直接下滚水煮。

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　　 面条的宽度依个人喜好而定。

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　　 滚水后面下锅煮10-15分钟。(依面条宽厚度斟酌时间)

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　　 取出盛盘滴上少许香油。 淬酿日式和风酱油露加葱花，这样就是最鲜甜美味的沾酱。

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　　 甜菜根手打面

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　　 红凤菜手打面(素食)

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　　 地瓜叶手打面

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　　 南瓜手打面

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　　 彩色蔬手作水饺

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　　 五彩缤纷的手作面食