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“干锅”排骨的做法

发布时间:2019-03-11 01:08:11

  “干锅”排骨的做法

简介 不是正宗的干锅排骨,只是根据自己的口味做的简便做法。 材料

  主料:排骨

  辅料:料酒、八角、姜片、酱油、蒜、洋葱、干辣椒、郫县豆瓣酱、盐、香油

“干锅”排骨的做法

  1、冷水下锅将排骨焯一下,去血沫。

  2、将焯好的排骨放入锅中,加入适量热水,加入料酒、八角、姜片大火煮开,转小火炖煮20分钟。

  3、将排骨捞出,趁热倒入适量酱油拌匀。

  4、煎锅倒入适量油,放入排骨小火慢煎至两面金黄备用。

  5、将洋葱切丝,铺在盆底备用。

  6、炒锅倒油,加热后放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入盐、蒜、干辣椒煸炒。

  7、然后放入排骨煸炒均匀,出锅前放入香油,趁热倒在洋葱上即可。

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