简介 最近又到了清明扫墓时节，每次几乎都会有一大块的烫猪肉、大块豆干， 这次突发起想，利用豆豉和巴萨米可醋还制作调味酱汁，实在是太好吃了！！ 猪肉搭配薄片豆干，增加了滑嫩的口感，加上酸咸酱汁实在是下饭又健康！ 材料

　　大块五香豆干 1.5块,猪肉 适量,豆油伯黑豆豉 1.5大匙,义大利黑醋(巴萨米可) 1大匙,酱油膏 1大匙,香菜、去籽辣椒 适量

猪肉豆干薄片佐豆豉黑醋酱汁的做法

　　1、利用电锅将猪肉与豆干蒸热(可利用煮饭一起蒸)，保留蒸出来的汤汁。

　　 2、蒸的同时准备调味，将辣椒去籽切成末，香菜梗切成末，香菜叶留一些完整装饰用。

　　 3、豆豉、油膏、巴萨米可醋比例 1.5：1：1，再加入蒸好的些许汤汁拌匀，加上辣椒与香菜末。

　　 4、切盘装饰即可。 (切片尽量薄，一片豆干一片肉，口感最棒！)