猪肉馅，面粉，香油，葱末，姜末，老抽，盐，香菜，植物油

　　1.香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末

　　2.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

　　3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀

　　4.锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）

　　5.面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）

　　6.将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁

　　7.用擀面杖擀好饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了