简介 一锅到底~ 身边没砂锅又挑战用三杯锅(7吋)煮咸饭 好吃的芋头栗子咸饭~白饭吸满栗子的甜,芋头的香~ 比电子锅煮的还香Q喔! 材料白米1.5杯 干香菇2朵 腰内肉200~250公克 芋头300公克 栗子10颗 红葱油(酥少许)一大匙 芹菜末少许 葱花少许 蚝油一匙 白胡椒粉少许 盐少许 烹大师少许做法1

　　 将白米洗净泡水约30分钟,干香菇泡水软化切丝,腰内肉切丝加入少许蠔油抓醃一下

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　　 芋头切丁后用(半煎炸的方式)炸成成芋头丁,栗子也可一起过油(或是用电锅半杯水蒸熟)备用

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　　 将三杯锅开火放入红葱油先爆香香菇丝,再放入肉丝炒至变色加入少许蠔油煸炒

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　　 白米沥干放入锅内用汤匙稍加拌炒,调味后加入1.7杯水(含泡香菇的水)盖上锅盖开小火煮滚

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　　 开盖摆上芋头丁与栗子后再盖上锅盖,小火(炉心火)煮10分钟熄火焖3分钟

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　　 起锅洒上芹菜末与葱花即可

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