材料西生菜1个 猪肉300克 猪耳60克 细红葱头3~4粒 葱20克 青柠1个 芫茜数棵 鱼露3汤匙 糖1茶匙 新鲜薄荷叶少许 金不换少许做法1

　　猪耳切幼粒

2

　　红葱头去皮切丝

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　　将葱及少许芫茜剁成幼粒

4

　　高火烧热平底锅，下少许油，加入免治猪肉炒匀直至肉粒完整分开

5

　　加入猪耳炒2分钟

6

　　加入鱼露、糖及青柠汁，炒匀

7

　　加入红葱头、葱及芫茜与猪肉炒匀

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　　将生菜分成一片片，尽量保持碗的形状

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　　猪肉上碟，洒上薄荷叶、金不换及芫西作装饰，即可享用

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　　上桌