材料12块饺子皮 100克免治猪肉 50克芥菜 2瓣蒜头 猪肉腌料 ½茶匙盐 ¼茶匙胡椒粉 1茶匙绍兴酒 1茶匙粟粉做法1

　　先把芥菜洗净，沥干水，切成丝

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　　把蒜头磨成蒜蓉

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　　把蒜蓉、芥菜及免治猪肉加进搅拌碗内混和，加入腌料腌2??0分钟

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　　把大约1汤匙馅料放在饺子皮上

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　　包成饺子形状

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　　中高火烧热平底煎锅，落两汤匙油，把饺子放在煎锅上

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　　煎至底部呈金黄色，然后翻去另一边

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　　加入大约50毫升水，盖上锅盖，焗至水完全蒸发及饺子全熟透

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　　上碟即可，趁热享用