简介 得意的一天橄榄油料理part.2，美味与健康绝对是厨师所追求的，也是我最高料理原则。 这道菜的重点就是滑蛋是要滑嫩，所以蛋下锅后一定要快速翻炒，不能炒焦了。牛肉绝对不能炒老了，2者搭配起来就像是Drum&Bass，合协 美味 材料鸡蛋3颗 牛柳150g 葱花少许 太白粉少许 盐少许做法1

　　 牛柳用少许蛋液 酱油 太白粉醃5分钟

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　　 锅中放入得意的一天橄榄油，将醃好的牛肉下锅快炒至7分熟

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　　 锅中加入葱花以及搅拌好的太白粉水，与牛肉烧拌炒后加入蛋液，并快速搅拌(不要让蛋凝固)，之后就可以起锅了