简介 今年年菜之一，口感吃起来真的很像臭豆腐唷 材料板豆腐1大块 太白粉适量 油可盖过豆腐 酱油3大匙 姜泥适量 蒜泥适量 开水1大匙 高丽菜半颗 红萝卜丝半条 去籽辣椒半条 醋1大匙 糖2大匙 盐适量 水200cc 甘草适量做法1

　　将板豆腐切小块状，裹上太白粉。 热油锅，180度炸至金黄色即可起锅。调酱汁: 酱油，水，姜蒜泥，混合拌匀备用。

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　　自制泡菜先将高丽菜撕成片状加入盐巴，让它出水在将红萝卜丝加入高丽菜一起醃渍出水。在用开水冲洗去一下盐份，沥干煮糖醋水:备一锅水，加入糖，醋(比例1.5:1)煮至化后加入甘草，放凉。在将高丽菜丝，红萝卜丝，辣椒丝，糖醋水一起放入罐中，冰凉。2天后即可食用。