简介 这道菜是从日本电视台的节目中偷师的。应该也是日本家常料理，因为实在是太简单了!! 不但是少油无烟，而且荤素均衡，是一道非常适合开放式厨房的料理。 配上韩式泡菜是我综合韩风与和风的吃法，非常搭唷~~ 材料猪肉火锅或烧肉片200g 【蔬菜类】豆芽1.5碗 【蔬菜类】香菇2朵 【蔬菜类】木耳少许 【蔬菜类】金针菇少许 【蔬菜类】蒜片2颗 【蔬菜类】洋葱少许 【醃肉料】葱花少许 【醃肉料】盐少许 【醃肉料】黑胡椒粉少许 【调味料】麻油1小匙 【调味料】料酒1大匙 【调味料】味淋1大匙 【调味料】盐少许 【调味料】胡椒少许做法1

　　【蔬菜类】全部整理成细丝状。蒜头切片。

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　　 把【蔬菜类】平均铺在不沾锅上，撒上蒜片、油、胡椒、少许盐。

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　　把猪肉整齐铺在蔬菜上，撒上【醃肉料】，并沿锅边淋上酒和味淋。

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　　开中偏小火，盖锅盖，开始闷煮。3~5分钟后开锅查看，猪肉完全变色即可。(这时候有透明锅盖就更方便了!!)

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　　 如果锅子大小合适，直接上桌即可。如用烧肉片(如图)，可以用剪刀剪小后盛出。