简介 水饺是很棒的清冰箱料理，有什么包什么。 这次把前几次作菜剩下的红萝卜及少许猪肉，运用食物调理机快速处理，五分钟打好馅，十分钟包水饺，五分钟煮水饺，快速上桌，下次还要再试试别的蔬菜。 许多小朋友不爱整块的红萝卜，打成碎末加上西芹及猪肉，包成水饺，很容易就吃进许多营养。 材料红萝卜一条 西芹或芹菜5支一根 胛心猪肉块200g 盐巴1/2小匙 米酒，可不加1大匙 酱油1大匙 香油适量 大蒜，可不加一小粒做法1

　　 红萝卜，西芹，大蒜切碎末，用调理机切只要两分钟，用调理机要使用瞬转功能，按一下停一下。西芹是冰箱内的剩余食材，加芹菜或芹菜叶也可以，有加水饺吃起来很清香，不加也没问题。

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　　 猪肉略切入调理机打成碎末，约一到两分钟可以打好。

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　　 把红萝卜末加入一起搅拌。加入调味料一起搅拌。调味料份量可依个人口味微调。

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　　 调好的水饺馅就可以包了，提前一日做好冷藏隔日再包也可以。调理机搅拌过后的肉馅蛮绵密的，直接包也蛮好包的。

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　　 包成喜爱的样子。外圈可以沾水再捏紧，比较不易漏馅。上面的份量可包刚好16个。

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　　 包好的水饺可以冷冻保存或直街煮来吃。放在铁盘下垫保鲜膜，放到冷冻库内冻硬再收进保鲜盒或袋，冷冻保存才不易黏住变形。

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　　 煮水饺时水滚在下锅，水再滚时，中火煮到都浮起来，皮变成透明的就熟囉。