红萝卜猪肉水饺的做法
发布时间:2019-03-09 13:31:13

红萝卜,西芹,大蒜切碎末,用调理机切只要两分钟,用调理机要使用瞬转功能,按一下停一下。西芹是冰箱内的剩余食材,加芹菜或芹菜叶也可以,有加水饺吃起来很清香,不加也没问题。

猪肉略切入调理机打成碎末,约一到两分钟可以打好。

把红萝卜末加入一起搅拌。加入调味料一起搅拌。调味料份量可依个人口味微调。

调好的水饺馅就可以包了,提前一日做好冷藏隔日再包也可以。调理机搅拌过后的肉馅蛮绵密的,直接包也蛮好包的。

包成喜爱的样子。外圈可以沾水再捏紧,比较不易漏馅。上面的份量可包刚好16个。

包好的水饺可以冷冻保存或直街煮来吃。放在铁盘下垫保鲜膜,放到冷冻库内冻硬再收进保鲜盒或袋,冷冻保存才不易黏住变形。

煮水饺时水滚在下锅,水再滚时,中火煮到都浮起来,皮变成透明的就熟囉。