简介 在泰国餐厅有时也会有这个小吃，酸辣开胃，无骨凤爪，最方便。再配上洋葱及蕃茄，又成为美味的沙拉前菜。做法超简单，醃愈久愈入味喔！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料急冻无骨凤爪400克 紫洋葱1/4个 樱桃蕃茄8粒 蒜头3瓣 指天椒1-2只 芫茜适量 鱼露5汤匙 白醋4汤匙 糖4汤匙 青柠汁1个 盐1/4茶匙做法1

　　 先用沸水煮凤爪一分钟，去除雪味。然后将凤爪切开一半，再浸入冰水内，放入冰箱20分钟备用

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　　 将樱桃蕃茄切半，洋葱切幼丝，蒜头拍碎

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　　 将调味料拌匀，下指天椒及蒜蓉拌匀备用

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　　 用厨纸抹干凤爪，放入大碗内，下蕃茄，洋葱及芫茜，再加所有调味料拌匀。用保鲜纸包好，放入冰箱醃最少两小时，醃愈久愈入味！

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