XO酱蒸鱼的做法
发布时间:2019-03-11 01:34:10
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午仔鱼/豆仔鱼..皆可切一半,放入蒸盘。蒸盘底下垫高,以免积水。
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锅子水烧开,水大滚的时候放入鱼,蒸到鱼七分熟。
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备妥盘子,放入调味料(XO酱, 鲣鱼露, 米酒, 蒜头),先试试咸淡,调整到喜爱的味道。
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水维持沸腾。鱼从蒸盘换到盘子。记得翻面,让鱼的两面都沾到调味料。
午仔鱼/豆仔鱼..皆可切一半,放入蒸盘。蒸盘底下垫高,以免积水。
锅子水烧开,水大滚的时候放入鱼,蒸到鱼七分熟。
备妥盘子,放入调味料(XO酱, 鲣鱼露, 米酒, 蒜头),先试试咸淡,调整到喜爱的味道。
水维持沸腾。鱼从蒸盘换到盘子。记得翻面,让鱼的两面都沾到调味料。