简介 到知名泰式餐厅点了一道椰汁牛肉超级下饭，上网爬文研究后，试做两次，第二次调整一些调味料的分量，觉得好吃也很容易上手 材料牛肉250克 小蕃茄5粒 小辣椒1-2支 干燥的柠檬叶3-4片 九层塔适量 蒜末4-5瓣 蛋白1/4个 白砂糖适量 红咖哩1大匙 椰奶2大匙 鲜奶4大匙 鱼露1茶匙 热水150cc做法1

　　 牛肉切片 1/4蛋白抓一下 少量白砂糖 少量的太白粉水(增加滑嫩度)抓一抓，醃制5分钟 调味料椰奶2大匙 鲜奶4大匙 糖1大匙 鱼露1茶匙全部调合好备用

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　　 热锅加少量的油，中小火爆香蒜末红咖哩，需加少量的水继续爆香，之后加入刚调和的调味料开成中火加150CC热水，加入切碎的柠檬叶以及对半切的小蕃茄煮至沸腾，将醃制的牛肉片下锅拌炒至肉熟，最后加九层塔即可上菜(因没准备九层塔我就没加)