简介 在泰国的餐厅经常爱吃的，除了虾饼还有炸鱼饼！有点红咖哩香，加有香芽及柠檬叶，充满泰国味道！做法相当简单，虽有红咖哩酱，但不辣的，取其香味，好滋味！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料鱼肉300克 长豆角6条 柠檬叶4片 香茅（可省略）1条 指天椒（可省略）1只 红葱头2个 红咖哩酱2汤匙 鱼露半汤匙做法1

　　 可自己用鲮鱼，鲛鱼等做鱼肉，我在鱼档买现成的鲮鱼肉。长豆角切小粒，柠檬叶幼丝，红葱头，香茅及指天椒切碎

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　　 将所有材料，鱼露及红咖哩酱与鱼肉拌匀，用筷子向同一方向搅拌至起胶。然后醃30分钟

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　　 将鱼肉分成小份，搓圆再压扁 （做小一点，压扁一点会较易熟）

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　　 放入热油锅炸至金黄色，期间不停反转鱼饼，炸约3 -4分钟即成！

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　　 这是泰国柠檬叶Kaffir Lime Leaves，可在东南亚，泰国食品店或大型超市买到