简介 泰式椒麻鸡酱汁非常开胃也很适合拌沙拉，鸡腿肉用煎取代炸，不但风味不减反而吃得更健康～ 材料

　　去骨鸡腿肉 2只,紫洋葱 半个,美生菜 数片,日本水菜 2株,酱料：酱油 1t,糖 2t,柠檬汁 2颗,鱼露 2t,蒜头 4瓣,辣椒 1条,香菜 1株,泰式甜鸡酱 1t

泰式椒麻鸡沙拉的做法

　　鸡腿肉先用盐、胡椒调味备用，紫洋葱切圈后泡水10分钟备用，美生菜切丝、水菜切断备用

　　 制作酱料：蒜头、辣椒切末，将酱油、糖、鱼露、柠檬汁、甜鸡酱拌匀备用

　　 热锅后不需加油，把鸡腿肉(皮朝下)干煎，煎至两面呈现金黄色

　　 鸡腿肉完成后切块，取一盘把紫洋葱、美生菜、水菜依续摆入，再把已煎好的鸡腿肉摆在最上层

　　 香菜切末摆上，淋上酱料就完成了～