简介 炎热的天气，凉拌菜好入口，豆芽菜去掉头尾，口感变得爽脆，以泰式辣酱的微微酸、甜、辣佐味 材料

　　豆芽菜 1斤,韮菜 5支,红萝卜 1小段,盐 少许,油 1匙,芝麻 酌量,泰式辣酱（葵果酱） 酌量

泰式辣酱拌银芽的做法

　　豆芽菜掐头去尾（银芽），红萝卜刨片后切丝，韮菜切段（分头、尾）

　　 滚水中加入盐、油先下韮菜头微滚，再下银芽、红萝卜丝略滚

　　 淋上葵果酱，撒上芝麻