猪柳肉 500g,蚝油依个人口味 适量,大蒜 3瓣,红酒 50c.c,颗粒黑胡椒 适量,蘑菇 适量,葱 2,盐 适量,胡椒粉 适量,九层塔 装饰用

　　1、猪柳 蚝油 大蒜 红酒 颗粒黑胡椒 全加入拌匀 不用醃

　　 2、起锅放油 把1材料下锅炒至猪肉熟 外硬内软 即可起锅不要大火炒 不然 肉没熟 酱汁已经焦掉了

　　 3、炒的时间里 准备蘑菇与葱 葱切段 菇切片

　　 4、肉起锅后 无须换锅 洗锅 把蘑菇倒入 干炒 让蘑菇吸入猪肉的酱汁 菇熟 放葱 洒盐 胡椒 即可起锅

　　 5、接下来 摆盘 上桌