芒果青的做法
发布时间:2019-03-10 14:49:33

青芒果洗净去皮

对半剖开切片,厚度约2-3公分,不要太薄没口感,太厚难入味

芒果片均匀洒入盐巴,上面压制重物,静置约30-40分钟,让涩水释出

将涩水倒出,以冷开水漂洗

沥干后放入袋子中,以一层芒果片一层冰糖层层叠入,最后摇晃袋子使糖分布均匀,

将袋子内空气挤出,袋口绑紧放入冰箱醃渍约1-2天
青芒果洗净去皮
对半剖开切片,厚度约2-3公分,不要太薄没口感,太厚难入味
芒果片均匀洒入盐巴,上面压制重物,静置约30-40分钟,让涩水释出
将涩水倒出,以冷开水漂洗
沥干后放入袋子中,以一层芒果片一层冰糖层层叠入,最后摇晃袋子使糖分布均匀,
将袋子内空气挤出,袋口绑紧放入冰箱醃渍约1-2天