花椒粉 2大匙,酱油 2大匙,鱼露 4大匙,白醋 1大匙,糖 1.5大匙,柠檬汁 4大匙,水 1大匙,大蒜，辣椒末 依个人斟酌,香菜末 依个人斟酌,白芝麻粒 可加或不加

　　1、鳕鱼退冰后，清水冲一下，餐巾纸擦乾，摆盘淋少许米酒备用

　　 2、将其余材料用空碗调和，淋在鳕鱼上，电锅放上蒸盘外锅一杯水先烧沸腾，再将食物盖上保鲜膜，下去蒸……约15分钟跳起即可